黄冠梨贮藏保鲜技术
黄冠梨在贮藏过程中的主要问题是鸡爪病,该病在田间和冷藏过程中均可发生,给种植者和冷库经营者造成一定的经济损失.为减轻鸡爪病发生,企业一般采用缓慢降温的冷藏方式,即梨入库时库温保持在7～8℃,入库时间越短越好,入满库以后每两天降1℃,半个月降到0℃,以后保持恒温-0.2～-0.8℃.黄冠梨冷藏8～9个月之久,质量新鲜.FK黄冠梨专用保鲜剂可抑制采后冷藏过程中鸡爪病发生,即使快速降温也能完全抑制.
黄冠梨 贮藏保鲜 鸡爪病 病害防治
王庆国 李法成 刘同信
山东农业大学食品科学与工程学院 山东营养源食品科技有限公司
国内会议
山东泰安
中文
52-55
2017-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）