生姜冷藏库贮藏技术
姜性喜温暖湿润,适宜的贮藏温度为13～14℃左右,10℃以下易受冷害,贮藏温度高时又易发芽腐烂,适宜相对湿度为90～95％.生姜以窖藏为主,但受传统用药影响,出口受限.选择成熟、饱满的根茎入贮,尽量减少机械伤,采后逐层放入内衬约4丝塑料袋的纸箱中,不扎袋口,以15kg/箱为宜,码放在货架上,入库后控制库温约17～18℃进行“圆头”,30～40天后,倒箱,再降至13℃～14℃.贮藏过程中使用磷化铝或其他杀虫剂定期进行熏蒸杀虫.
生姜 冷藏库 贮藏技术 杀虫处理
王庆国 王秋生
山东农业大学食品科学与工程学院 山东营养源食品科技有限公司
国内会议
山东泰安
中文
90-92
2017-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）