假羊肉制作滥象调查与问题剖析

摘要：

羊肉是人们深爱的肉制品之一,本文对假羊肉泛滥成因进行调查分析,揭露了其常用作假手段,列举了相关违法典型案例,提出了假羊肉治理措施.

关键词： 假羊肉 违法滥象 作假手段 市场监管

作者: 刘达玉 肖龙泉 张崟 李云成 王卫

作者单位: 成都大学生物工程学院;四川省肉羊创新团队,四川成都610106 成都大学生物工程学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 四川省畜牧兽医学会2017学术年会

会议地点: 四川梓潼

会议语种:中文

页码: 564-567

在线出版日期: 2017-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）