蒲公英的药理作用及食用方法的研究进展

摘要：

根据现代药理研究,分析蒲公英的药理作用.蒲公英具有广谱抗菌,抗肿瘤,提高免疫力,调节肠道菌群,降血糖的功效.蒲公英除了传统的凉拌,炒菜,包饺子外,还有更多加工可能,例如制成冰激凌,酸奶,茶饮.

关键词： 蒲公英 抗菌作用 抗肿瘤作用 食用方法

作者: 程雅珊

作者单位: 西安营养学会 西安710061

会议类型: 国内会议

会议名称: 2017年中国西安世界中联药膳食疗专业委员会第八届学术年会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 85-86

在线出版日期: 2017-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）