12月龄丹巴黄羊与藏山羊屠宰性能比较
为了比较12月龄丹巴黄羊与藏山羊的屠宰性能,屠宰了丹巴黄羊公、母羊和藏山羊公、母羊各3只,测定其屠宰性能、胴体体尺及胴体分割等指标.结果表明:1)丹巴黄羊公、母羊的宰前活重、体长和体高等指标显著高于藏山羊公、母羊(P＜0.05),胸围和管围等指标高于藏山羊公、母羊;2)丹巴黄羊公羊的胴体重、净肉率及骨重等屠宰指标显著高于丹巴黄羊母羊、藏山羊公羊及母羊(P＜0.05),屠宰率、肉骨比、净肉率和胴体产肉率等指标在公母羊间及类群间差异不显著(P＞0.05);3)胴体体尺指标除大腿肌肉厚在公母羊间及类群间相对一致外的7项指标均存在一定的差异,丹巴黄羊公羊的胴体分割的5项指标均显著高于丹巴黄羊母羊、藏山羊公羊及母羊(P＜0.05).
丹巴黄羊 藏山羊 屠宰性能 胴体体尺 胴体分割
周明亮 王燕军 毛进彬 陈明华 阿龙呷 肖文平 庞倩 杨平贵
四川省草原科学研究院,四川成都611743 丹巴县农牧和科技局,四川丹巴626300 甘孜州畜牧站,四川康定626000
国内会议
四川梓潼
中文
73-77
2017-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）