浅探中医饮食养生保健理论及应用
“安身之本必资于食.”健康可以以食养来维系,疾患可以用食疗来治愈.中国现存最早的药学专著《神农本草经》已经记载了用大枣、山药等食物治疗疾病.晋朝葛洪《肘后备急方》是最早记载用海藻治瘿病(甲状腺肿),羊肝治雀盲(夜盲).此外,历代医著还记载:大豆治脚气(维生素B1缺乏症),猪胰治消渴(糖尿病),乌鱼治水肿(营养不良),鳗鲡治痨瘵(肺结核),乌梅治蛔厥(肠蛔虫症),干姜消胃寒(慢性胃炎),山楂消肉积(消化不良)等验方,数不胜数.在日常饮食中,有的放矢地搭配使用,就可以发挥防病治病、延年益寿的作用.《素问·五常政大论篇》云:“大毒治病十去其六,常毒治病十去其七,小毒治病十去其八,无毒治病十去其九,谷肉果菜食养尽之,无使过之伤其正也.”本文拟从中医饮食养生保健原则、相关理论及应用三个方面对中医饮食养生保健观作一探讨
饮食养生 保健功能 中医思想
高日阳
广州中医药大学
国内会议
广东惠州
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82-86
2017-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）