薏苡茎多酚的体外抗氧化活性研究
目的：提取薏苡茎多酚,并测定多酚含量和进一步研究多酚的抗氧化活性.方法：采用乙醇提取法提取薏苡茎多酚;酒石酸亚铁法测定样品中多酚的含量.最后采用水杨酸法、邻苯三酚法分别研究薏苡茎多酚清除·OH自由基、O2-·自由基和DPPH自由基的效果.结果：薏苡茎提取后的多酚样品中多酚含量为28.1％,薏苡茎多酚对O2-·自由基、·OH自由基和DPPH自由基均有一定的清除能力.结论：薏苡茎多酚具有良好的体外抗氧化活性.
薏苡茎 多酚组分 含量测定 抗氧化活性
覃丽 蓝琳云 张强 蒋昳阳 黄锁义
右江民族医学院,广西百色533000
国内会议
南宁
中文
270-276
2017-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）