食品微生物学在研究生教学中的改革实践

摘要：

食品微生物是食品专业的专业基础课,尤其是研究生的食品微生物学的教学,直接关系到学术骨干人才的培养,与其他专业课的学习和科学研究休戚相关.本文作者结合自己在食品微生物学方面十余年的一线教学经验,以及新世纪食品专业对人才的需求,阐述了目前研究生食品微生物学教学存在的问题,并提出了进一步完善和提高的目标和方法.

关键词： 研究生教育 食品微生物学 教学策略

作者: 包怡红 赵敏

作者单位: 东北林业大学林学院,黑龙江省哈尔滨市150040 东北林业大学生命学院,黑龙江省哈尔滨市150040

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国微生物学会第十六届全国微生物学教学和科研及成果产业化研讨会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 29-32

在线出版日期: 2017-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）