小麦粉加工技术与装备发展趋势

摘要：

针对我国小麦粉加工技术与装备发展的总体趋势,文章通过分析目前我国小麦粉加工技术与装备所存在的问题,探索性地提出适合国内小麦粉加工技术与装备发展的新观点和新理念.

关键词： 小麦粉 加工工艺 机械装备 质量控制

作者: 沈军

作者单位: 无锡中粮工程科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第八届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 76-78

在线出版日期: 2015-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）