注射用油茶籽油脱色工艺的研究

摘要：

以脱酸油茶籽油为原料,进行吸附法脱色试验,在单因素试验基础上,采用正交设计优化脱色工艺条件.得到最佳工艺为:脱色剂为活性炭与活性白土混合物(比例质量为1∶1),混合脱色剂添加量6％,脱色温度80℃,脱色时间30min,该条件下得到脱色率为91.16％,其色泽达到化妆品和医药用油茶籽油对色泽的要求.

关键词： 注射用油茶籽油 脱色工艺 正交设计 理化指标

作者: 吴建宝 刘零怡 郭甜 胡传荣 万聪 何东平

作者单位: 武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉430023

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第八届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 151-156

在线出版日期: 2015-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）