太赫兹时域光谱系统(THz-TDS)在食品质量安全检测中的应用

摘要：

针对太赫兹时域光谱技术(THz-TDS)在食品安全检测领域中的应用,主要讨论了大豆油、面粉、小麦品质、黄曲霉毒素B1和常用的三种防腐剂的太赫兹光谱的检测分析结果.总结了它们的太赫兹光谱特征,综述了这些光谱特征对于质量检测的作用和意义.对于黄曲霉毒素和防腐剂浓度的预测问题,应用太赫兹光谱的检测结果进行定量分析,综述了这些分析结果和浓度预测结果.通过综述已有研究结果,表明太赫兹检测技术在食品质量安全检测领域有着广阔的应用前景.

关键词： 食品检测 太赫兹时域光谱系统 光学参数

作者: 廉飞宇 葛宏义 蒋玉英

作者单位: 河南工业大学信息科学与工程学院,河南郑州450001 中国科学院电子学研究所传感技术国家重点实验室,北京100080

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会第八届学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 199-206

在线出版日期: 2015-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）