浅析有机果蔬供应链运行现状以及基于可追溯体系应对供应链可控风险建议
食品问题的出现,将人们的关注点带入了有机食品的安全可信性,有机果蔬作为有机食品中人们食用频率较高的食品,其供应链作为食品从原素材至最终产成品传递的路径,”路径”的安全在一定程度上确保着食品的安全.供应链风险控制作为供应链安全管理系统中的重要子系统,可追溯体系又是供应链风险控制的有效手段,随着信息技术的发展,可追溯体系在有机果蔬供应链风险控制中具体是如何应用的,本文通过实地调研,以此探讨其应用中存在的问题以及发展趋向.
有机果蔬企业 供应链 风险控制 可追溯体系
熊珺琳 谢煜
南京林业大学经济管理学院
国内会议
沈阳
中文
789-792
2014-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）