调控与失控:乾隆朝前期的酒禁--以山东为中心的探析
乾隆朝前期是清代酒禁的高潮,此时的山东作为清前期酒禁的重要关注地区,被朝廷寄予厚望.但是清代山东的酒业市场一直顽强地发展,在酿酒规模、销售地域、销售网络等方面反倒有所扩大和完善,甚至出现了伪劣酒流向外省的情况.种种迹象表明,在训令式调控与民间社会惯性产生冲突的时候,往往是后者占据上风.调控的过程和结果显示的并不一定是掌控.
酒禁制度 训令式调控 民间社会惯性 清代时期
刘强
齐鲁书社
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254-261
2016-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）