甘蔗资源的深度加工与广西糖业二次创业
分析了广西糖业的竞争力和前景发展，认为糖业的二次创业，应当回避弱势，发扬优势，选定自身发展方向:改变广西糖业过去追求规模、粗放加工的方向，压缩规模，保留一部分具有优势土地与加工能力的优秀企业，大力开展机械化种植与收获，以提高产量、降低成本，保证留下的糖厂满负荷生产。鉴于我国对食品要求越来越高，结合食品安全的宣传，建议将大部分糖产品改为精制蔗糖，减少普通蔗糖产品，以提高产品价值;在国内宣传上，提倡食用精制蔗糖;同时进口原糖加工精制糖，以保证糖厂全年开工。开展甘蔗资源的深度加工，开发蔗渣、糖蜜、蔗腊、蔗糖的精深加工，开发蔗糖深加工产品，提高甘蔗资源加工的附加值。积极采用糖业适用新技术，降低成本、减少能耗，开发新产品。建立专业性糖业研究机构，重点开发以蔗渣、蔗糖与糖蜜为原料的功能糖产品、食品添加剂与医药产品。
广西壮族自治区 制糖产业 二次创业 甘蔗深加工
金树人
中国淀粉工业协会
国内会议
南宁
中文
166-177
2017-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）