江苏草莓生产现状和消费需求调查分析及其思考
为了加强草莓供给侧结构调整,满足消费需要,促进草莓产业健康稳定发展.以江苏句容、东海两大草莓种植基地草莓种植户为生产者代表,以江苏南京和句容市民为消费者代表,采用抽样问卷调查法,从生产和消费两个层面分别对草莓生产现状、消费需求状况进行调查统计.结果发现,生产者层面上,以家庭种植为主,表现出规模较小、种植者老龄化、文化水平低、收益不稳定、育苗技术落后、标准化生产程度低、专业合作组织与农户紧密度很低、批发零售占比例很大、品牌意识较低、销售难等问题;消费者层面上,普遍认为知名品牌少、品牌认知度低、冬前上市量低且价格偏高、鲜果不同时段价格差异显著、观光采摘量少、对草莓营养保健缺少了解、质量安全担忧多等主要问题.就江苏草莓生产供给侧结构调整提出几点思考和建议.
草莓产业 生产管理 消费需求 供给侧结构调整
吉沐祥 杨勇 李金凤 毛妮妮 李国平
江苏丘陵地区镇江农业科学研究所,江苏句容212400
国内会议
安徽长丰
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467-476
2017-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）