以柿单宁为原料的新产品开发及其启示

摘要：

对日本等国家的柿单宁功能性成分的研究成果及其在营养保健品产业上的成功应用进行了扼要总结,特别是以日本农业”第六次产业化”中”西条”柿的防醉酒功能产品开发为例,结合中国目前开展的最新研究,探讨如何推进中国以柿单宁为原料的新产品开发向系列化、综合化、精深化发展,扩宽其产业应用.

关键词： 营养保健品产业 柿单宁 产品开发

作者: 孙宁静 黄思婕 陆笛 邰杰 丁榆

作者单位: 保山学院资源环境学院,云南保山678000 广西大学农学院 保山市隆阳区果树蔬菜技术推广站

会议类型: 国内会议

会议名称: 第九届全国柿生产和科研进展研讨会

会议地点: 山东临朐

会议语种:中文

页码: 48-49

在线出版日期: 2018-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）