无硫及硫熏浙贝母的加工、性状和成分变化趋势分析

摘要：

对不同加工方法生产的浙贝母进行研究,对鲜切片、无硫和硫熏大贝和珠贝进行加工,考察加工难易程度和成分变化规律.发现产地切片(浙贝片)易加工且生物碱含量高;无硫珠贝和大贝难以加工,且烘干加工后,贝母素甲和贝母素乙转化为相应碱苷,含量易不合格;硫熏加工大贝和珠贝生物碱含量较高,但SO2残留量易超标.建议按实际修订药材的性状,推广浙贝片的加工和使用,无硫加工大贝和珠贝应控制干燥温度.谨慎考虑低剂量硫熏加工浙贝母的方法.

关键词： 浙贝母 硫熏加工 生物碱含量 二氧化硫残留量

作者: 李文庭 张文婷 周颖 马临科 郭增喜

作者单位: 浙江省食品药品检验研究院,310052,杭州

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国科协第334 次青年科学家论坛—中药质量与安全关键检测技术

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 49-50

在线出版日期: 2017-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）