社交媒体中食品安全风险沟通效果研究
本研究针对社交媒体中食品安全风险沟通效果展开研究,以揭示食品安全事件发生后相关企业在社交媒体中的响应努力水平,企业媒体的互动性对消费者态度的影响机制.以福喜过期肉事件为例研究不同企业响应方式对消费者认知和购买意愿的影响,构建了社交媒体环境下食品安全风险沟通效果的影响机制模型,通过实证检验了相关因素的作用.研究发现在食品安全负面信息冲击过后消费者对企业在社交媒体中发布矫正信息内容的可靠性评价,互动性评价,企业的响应努力程度,都对企业与用户的沟通效果以及购买意愿产生显著影响.企业与消费者的双向沟通效果作为中介变量进而影响消费者的购买意愿.
食品企业 社交媒体 食品安全 风险沟通 消费者 购买意愿
史丰源 何德华 方雯琳
华中农业大学经济管理学院,武汉 430070
国内会议
上海
中文
1030-1038
2017-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）