基于酶法制备梅花鹿鹿皮胶原蛋白多肤工艺优化的研究

摘要：

鹿皮是鹿最重要的组成部分之一.鹿皮作为传统中药,有补气益血和治疗肾虚等多种功效,因此鹿皮也常被应用于鹿皮胶的研制以及多种营养保健品的研发.研究发现,鹿皮中含有丰富的胶原蛋白,其能够促进细胞生长,保持皮肤弹性,具有延缓肌肤衰老,美容、祛皱等功效;同时能保持血管弹性,防止血栓及血管破裂;胶原蛋白还可以降低甘油三酯和胆固醇,有利于降低体重和血脂.

关键词： 梅花鹿鹿皮 胶原蛋白多肽 酶法制备 工艺优化

作者: 侯璐 杨丰绮 许鸿飞 施维

作者单位: 吉林大学分子酶学工程教育部重点实验室 长春,中国 130012;吉林大学生命科学学院 长春,中国 130012 长春科技学院 长春,中国 130012

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国酶工程学术研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 151-152

在线出版日期: 2017-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）