阳光猪肉肉品质理化指标分析
对于大部分家庭来说,猪肉都是必不可少的餐桌美味,因此优质、健康的猪肉成为日常生活不可或缺的重要食品.阳光健康养殖模式是一种基于”无药营养饲料+阳光健康猪舍科学饲养管理”等的生猪健康养殖模式,基于恒温通风原理设计的阳光健康猪舍尤其适于气温较低的中国北方地区.而阳光猪肉是指采用阳光健康养殖模式饲养的生猪,严格按照冷却肉标准进行屠宰、分割、包装、贮运、销售的一种中高档冷却猪肉.阳光猪肉的氨基酸含量、必需脂肪酸的含量以及肌脂类的含量都好于普通猪肉，“阳光猪舍”是生猪健康养殖模式中的重要组成部分，生猪健康养殖是一种具有较高的经济效益、社会效益和生态效益的新型养殖模式，这一模式是将“阳光猪舍”、优良品种、优质无药饲料、科学管理及疫病防控技术集成应用到养猪生产中，最终生产出优质安全的无公害猪肉。总之，生猪健康养殖模式综合配套技术是一项非常好的技术，该技术的推广和应用将助推生猪养殖健康发展。因此积极推广阳光猪肉对于大众来说是一件利民的好事，让人们享受到真正的安全放心。
猪 阳光畜舍 肉品质 理化指标
韩宇昕 刘显军 边连全 程奇
沈阳农业大学畜牧兽医学院,辽宁沈阳110161 沈阳博睿农牧科技有限公司,辽宁新民110300
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2016-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）