當令食材取于在地保健康
长者常说:春季要多吃韭菜、夏天多吃瓜果,对身体才是好的,而每个季节又该怎麽吃才健康呢?「药食同源」或是「顺时养生」,在中医的观念裹,认为食物和药物同样都属於大自然的产物,若是选择得宜,能从饮食中获得足够的养分或疗效,很多身体方面的不舒服或轻微的症状都可以得到缓解.中国食疗已经有数千年的历史,战国名医扁鹊曾表示:「为医者,当洞察病源、知其所犯、以食治之,食疗不愈,然后用药.」这种食疗先于医疗,药补不如食补的观念,也就是预防胜于治疗的概念.食疗对象的病症辨要，主要是依据中医学「辨证施治」的理论，「一药一性、百病百方」的各种食疗处方笺而根据病症的虚实寒热热特征施以与病相宜的「自然饮食」而治疗运作时，必须注意的是要辨别食疗物件的病症;季节、环境、情绪及食疗材料的搭配禁忌，否则，不得治病反而有害。科学证明，人常用食品作为食疗材料是非常普遍的。食疗的作用常表现为补养、预防、治疗等作用。
饮食疗法 当令食材 补养功能 搭配禁忌
曾組朗
中華民國自然療法學會
国内会议
世界中医药学会联合会山庄温泉疗养研究专业委员会成立大会暨第一届学术年会
北京
中文
198-199
2016-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）