乳酸菌产品对幽门螺旋杆菌及其引发其发炎反应之抑制效果
幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori,以下简称Hp)是造成胃部疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃腺癌等的主要原因.遭受Hp感染的人口遍及全球,有超过50％的人口感染到Hp,在发展中国家感染率高达80％,而在台湾感染率就有54％,目前台湾治疗Hp患者仍以抗生素为主,但副作用会造成胃部不适等状况.本研究以细胞实验评估,乳酸菌菌粉产品乐芙酪3(Lactobacillus acidophilus LT-LbA040123、L.rhamnosus LT-LbR940601、Lactococcus lactis LT-LcL940601、Bifidobacterium bifidum LT-BiB021225)单株或组合菌株抑制胃内幽门螺旋杆菌之效果.结果显示,乳酸菌与Hp在胃正常上皮细胞与胃癌上皮细胞(GES-1cell与AGS cell)吸附竞争试验,皆以L.acidophilus组及组合四菌株组对Hp有最佳抑制效果;另以感染Hp前及后之GES-1cell与AGS cell加入乳酸菌,检测发炎反应产生之细胞激素(IL-6与IL-8)含量,在乳酸菌各单株菌组及组合四菌株组,皆能有效地降低IL-6及IL-8分泌量.综合以上结果,乳酸菌菌粉产品乐芙酪3能有效抑制Hp及其引发的发炎反应,未来应可辅助或代替抗生素应用于临床的治疗.
乳酸菌菌粉 幽门螺旋杆菌 发炎反应 炎症抑制
施姵岑 刘士纶 张天鸿
利统股份有限公司
国内会议
第二十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2016)
上海
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62-65
2016-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）