雪茄外包皮烟叶发酵研究进展
发酵是改善雪茄外包皮烟叶品质的重要过程,是雪茄外包皮烟叶制作生产中的重要工序.本文阐述了雪茄外包皮烟叶的发酵机理及过程,分析了影响雪茄外包皮烟叶发酵的因素,总结了发酵对于雪茄外包皮烟叶的作用,并对中国雪茄外包皮烟叶发酵的研究方向做了展望.
雪茄外包皮烟叶 发酵工艺 催化剂 质量控制
张鸽 辛玉华 王娟 吕洪坤 向小华 邵雨 李书贵 许迪之 李爱军 张海波 刘好宝
中国农业科学院烟草研究所,农业部烟草生物学与加工重点实验室,山东青岛 崂山区科苑经四路11号 266101;海南雪茄研究所,海南海口琼山区红城湖路22号 571100;青岛农业大学,农学与植物保护学院 海南雪茄研究所,海南海口琼山区红城湖路22号 571100 中国农业科学院烟草研究所,农业部烟草生物学与加工重点实验室,山东青岛 崂山区科苑经四路11号 266101;青岛农业大学,农学与植物保护学院,山东青岛城阳区长城路700号 266109 中国农业科学院烟草研究所,农业部烟草生物学与加工重点实验室,山东青岛 崂山区科苑经四路11号 266101 四川中烟工业公司长城雪茄厂,四川什邡蓥华山路南段128号 618400 中国科学院青岛生物能源与过程研究所,生物基材料重点实验室,山东青岛崂 山区松岭路189号 266101
国内会议
北京
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1-15
2017-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）