贵州烟区烤烟烟叶香气物质分析

摘要：

为明确贵州烟区烤烟烟叶香气物质差异,并依据香气物质对贵州烟区烟叶进行分类,采用正己烷常温萃取法和液相-气相-质谱联用技术对贵州10个地区烤烟烟叶香气物质含量进行测定.结果表明,贵州烟区不同品种间烟叶香气物质差异较小,而不同叶位间和不同地区间差异较大,贵州烟区不同地区中部烟叶巨豆三烯酮等15种香气物质含量差异显著.主成分分析表明,巨豆三烯酮、茄酮和降茄二酮等是贵州烟区烤烟的关键香气物质;通过聚类分析将贵州烟区不同地区的烤烟烟叶划分为三类,第一类是德江、兴仁、西秀、道真和威宁;第二类为贵定、凯里、开阳和余庆;第三类为盘县.

关键词： 烤烟烟叶 香气物质 主成分分析 聚类分析

作者: 李玲燕 徐宜民 王程栋 陈爱国 陶健 刘百战 赵萍 王树声

作者单位: 中国农业科学院烟草研究所,农业部烟草生物学与加工重点实验室,青岛 266101;中国农业科学院研究生院,北京 100081;青岛农业大学农学与植物保护学院,青岛 266109 中国农业科学院烟草研究所,农业部烟草生物学与加工重点实验室,青岛 266101 上海烟草集团有限责任公司,上海 200082 青岛农业大学农学与植物保护学院,青岛 266109

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国烟草学会2017年学术年会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 37-44

在线出版日期: 2017-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）