玉米浆和表面活性剂添加对α-酮戊二酸发酵的影响

摘要：

本文首先研究了添加玉米浆和表面活性剂吐温对谷氨酸棒状杆菌GKGD发酵生产α-酮戊二酸的影响.在此基础上,通过采用添加过量玉米浆,同时在产酸期添加吐温60的培养方法,显著提高了α-酮戊二酸的产量.结果表明:相比于吐温80,吐温60更有利于α-酮戊二酸的分泌;在初始发酵培养基中添加6mL/L玉米浆,在发酵10h加入1mL/L吐温60,可以使α-酮戊二酸的产量达到17.9g/L.

关键词： α-酮戊二酸 发酵工艺 谷氨酸棒杆菌 玉米浆 表面活性剂

作者: 张德志 毛倩 李燕军

作者单位: 天津科技大学生物工程学院 天津 300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 玉米深加工产业发展大会暨生物发酵产业绿色制造高峰论坛

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 32-36

在线出版日期: 2017-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）