行业潜规则型食品安全丑闻后的品牌资产维护研究--基于CSR视角

摘要：

近年来,行业潜规则型食品安全丑闻频频发生,不仅严重威胁到消费者的安全、健康及信任,也使食品品牌面临着前所未有的压力.食品品牌必须思考在这一丑闻情境下如何进行品牌资产的维护.本文认为,行业潜规则型食品安全品牌丑闻出现的根本原因是行业内企业社会责任的缺失.因此,本文基于CSR视角,将CSR分为突击性CSR和持续性CSR,并运用实验法来探究CSR对行业潜规则型食品安全丑闻后的品牌资产的维护作用.研究结果表明:(1)CSR对行业潜规则型食品安全品牌丑闻后的品牌资产具有显著维护作用;(2)相比突击性CSR,持续性CSR更能维护丑闻后的品牌资产;(3)在CSR对品牌资产的维护中,利他性动机认知起中介作用.

关键词： 食品企业 品牌资产 经营管理 行业潜规则型食品安全丑闻

作者: 李雯杰 余伟萍

作者单位: 四川大学,商学院

会议类型: 国内会议

会议名称: China Marketing International Conference 2017 (2017中国市场营销国际学术年会)

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 1262-1277

在线出版日期: 2017-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）