沿海典型海产品硒含量及其富硒化研究进展
海洋是一个巨大的硒资源库,其丰富且可再生的物种为人类提供了大量的富硒海洋产品.针对当前人们广泛存在的缺硒现象,综述了沿海典型物种包括海洋植物和海洋动物的硒含量,海洋物种富硒化养殖及其影响因素,并指出海洋植物活性组分及海鲜废弃物硒化的潜在方式.最后,展望了海洋含硒产品研究和开发的方向,以期为高效利用海洋硒资源提供参考.
海产品 硒含量 富硒化养殖 化学改性
梁兴唐 刘永贤 钟书明 张瑞瑞 刘子杰 廖日权 潘丽萍 王道波 尹艳镇
钦州学院,广西 钦州 535011 广西农业科学院农业资源与环境研究所,南宁 530007
国内会议
湖北施恩
中文
450-456
2017-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）