国内外食品安全监管体系建设比较研究

摘要：

本文对国内外食品安全追溯体系、监管队伍和农药残留限量标准建设等方面进行了比较研究.结果：表明,发达国家已经建立了较为完善的食品安全追溯体系、有效运转的食品安全监管员制度和严格的食用农产品与食品中农药残留限量标准,我国食品安全监管体系与发达国家还存在一定的差距.针对我国相关方面的工作提出了建议,认为我国应按照《食品安全法》要求,尽快建立食品安全追溯体系,加强食品安全监管员队伍建设,加强农药使用管理,完善食用农产品及食品中农药残留限量标准.

关键词： 食品安全 追溯体系 监管队伍 农药残留限量标准

作者: 谭兴和

作者单位: 湖南农业大学食品科技学院,长沙 410128;食品科学与生物技术湖南省重点实验室,长沙 410128

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届食品质量与安全学术研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 2837-2840

在线出版日期: 2017-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）