会议专题

我国贝类重金属污染现状及其脱除技术研究进展

随着我国工业和经济的不断发展,水体中重金属污染已成为我国重要的环境问题之一.贝类由于其滤食性特点具有极强的重金属富集能力,对我国贝类产品的质量安全造成了潜在风险,也给我国的贝类产品的进出口造成贸易壁垒.因此,有效控制贝类重金属污染已成为亟待解决的重大问题.本文综述了我国贝类重金属的污染现状,介绍了贝类重金属脱除技术的2个方向,即贝类活体脱除技术和贝类水解液脱除技术.最后对贝类重金属脱除技术仍存在的问题进行归纳和总结,为贝类重金属脱除技术的研究工作提供一定参考.

贝类 重金属污染 活体脱除 水解液脱除

娄晓祎 汤云瑜 田良良 史永富 肖冬雪 方长玲 黄冬梅 于慧娟 蔡友琼

中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090

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第三届食品质量与安全学术研讨会

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2841-2846

2017-07-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)