宝云香稻米的二维相关红外光谱鉴别研究

摘要：

利用傅里叶变换红外光谱仪分别对宝云香稻米、稻花香米、西双版纳糯米进行FTIR光谱和二维相关红外光谱测量.结果表明,它们的原始光谱的波峰数目、强度及位置变化趋势基本一致;其二维相关红外光谱同步谱在1610～1150cm-1范围内,宝云香稻米的自动峰数目多于另外两种米的自动峰数目.结果表明二维相关红外光谱可以简单快速鉴别出宝云香稻米,有望发展为一种简单、快速鉴别市场上各类稻米的方法.

关键词： 宝云香稻米 稻花香米 西双版纳糯米 分类鉴别 傅里叶变换红外光谱

作者: 林浩坚 刘刚 欧全红 马殿旭

作者单位: 云南师范大学物理与电子信息学院,云南昆明650500

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十九届全国分子光谱学学术会议

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 130-132

在线出版日期: 2016-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）