浅话食疗药膳

摘要：

药膳是指在中医理论的指导下,通过供食途径,起到养生保健、祛病、防病作用的方法.药膳以中医理论为基础,将中医学的阴阳五行、脏腑经络、辨证施治等理论广泛应用于方剂中,其目的是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,相辅相成,相得益彰,以充分发挥其饮食的营养作用和药物的治疗强身作用.

关键词： 中医药膳 阴阳五行理论 脏腑经络理论 营养特性

作者: 王晓宁 李浩

作者单位: 北京市回民医院 100053 中国中医科学院西苑医院 100091

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016中国药膳学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 9-10

在线出版日期: 2016-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）