浅述药膳养生

摘要：

随着时代的进步,社会的不断发展,人们也越来越注重养生了.养生,就是指通过各种方法颐养生命,增强体质,预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动.随着饮食文化的发展,利用食物养生的观念也日益受到推崇,人们也越来越注重食物养生.中华美食经历了几千年的发展,如今享誉海内外.在经过历代烹饪前辈的潜心研究和实践,在以饮食养生的发展中结合我国传统医学,从而演变出来了一种独特的养生方法”药膳”,它是将中药和食物相结合而演变出来的.现代人类对饮食的要求越来越高,因此,无论是过去、现在、还是将来,”药膳”将会是一个永不褪色的话题.因此,从事餐饮行业的工作者更应越来越重视它的巨大作用.

关键词： 中医药膳 配伍规律 饮食文化 养生思想

作者: 马晓青

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016中国药膳学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 36-37

在线出版日期: 2016-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）