客家草药根药膳资源的商品化、产业化
通过成立得到中国药膳研究会指导的”客家药膳养生研究会”,利用广东嘉应学院”客家养生保健研究所”的技术平台,通过对客家草药根、药食两用植物的功效基础和客家药膳养生文化的研究,更好地开发客家药用植物资源,直接为提高客家药膳食品安全打下基础,促进客家草药根药膳标准化、合法化,并促进地方资源开发和中药现代化产业,直接为地方社会经济服务.通过对客家养生药膳和饮食文化的研究,并将其成果作为一种资源进行开发,使客家养生药膳和饮食文化的资源转变为现实经济资源,实现文化资源的商品化、产业化,创新闽赣粤客家区域经济,同时实现传统客家养生药膳和饮食文化的传承和发展.
客家草药根药膳产业 资源开发 商品化建设 饮食文化
江新民 程金生
厦门鹰君药业有限公司 361000 嘉应学院医学院 514015
国内会议
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58-59
2016-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）