浅谈传统药膳与现代餐饮
自从有了人类,药膳就被人们自觉或不自觉的运用.在《黄帝内经》、《神农本草经》、《千金方》、《食疗本草》等经典医书中都有专门论述药膳的章节.药膳历史悠久，博大精深，需要我们在新的形势下，不断实践中慢慢摸索，不断积累经验，让传统药膳添加现代的养生元素，促使传统药膳与现代餐饮业有机融合，才可让老百姓放心食用药膳，并达到保健养生目的，为打造“健康中国气实现“中国梦”做出积极贡献。
餐饮业 中医药膳 经营模式 养生思想
周金钟 怀凯
亳州市药膳养生协会
国内会议
北京
中文
65-69
2016-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）