巴西莓(阿萨伊果)国内研究进展及其食疗药膳应用探索
巴西莓又名阿萨伊果,来源于棕榈科植物阿萨伊棕榈树Euterpe oleraceae Mart.的新鲜果实,果实成熟时呈深紫色,果汁用来加工成饮料、冰激凌和果冻等.巴西莓果实主要含花青素葡萄糖苷、儿茶素、表儿茶素等多酚类化合物,这些化合物尤其是花青素具有较好的抗氧化活性,其作为药食两用天然植物资源,在世界范围内引起广泛关注,2013年1月国家卫生和计划生育委员会批准阿萨伊果为新资源食品.秘鲁当地传统医学用该植物治疗糖尿病、发烧、脱发、出血、肝炎、黄疸、肾脏疾病、肝脏疾病、疟疾、月经不调、经期疼痛和肌肉酸痛等.国外近年来进行了不少现代研究,表明其具有降低氧化应激、抗炎、降低血脂等多种生物活性.巴西墓引进我国，深入研究其药效学作用，探讨其传统中药性能功用，并与我国传统药食同源之品结合，可望在食疗药膳领域展现美好的前景。
饮食疗法 巴西莓 抗炎作用 降血脂作用
楚海云 张文高
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2016-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）