谷氨酸衍生物生物合成的研究进展
谷氨酸是一种由可再生资源淀粉为原料,通过微生物发酵得到的产品.目前中国的谷氨酸产量占世界总产量的70％以上,位居世界第一位,但是谷氨酸属于低值大宗氨基酸,其产量大,附加值低,节能减排压力大.通过对谷氨酸高附加值衍生产品的开发和谷氨酸合成途径的改造来延伸谷氨酸的产业链(如γ-聚谷氨酸、γ-氨基丁酸、α-酮戊二酸、精酮合剂和谷氨酰胺),是提高中国谷氨酸产业国际竞争力的有效手段.
谷氨酸 衍生物 生物合成 代谢途径
刘涛 谢希贤
代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室,天津300457 天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室,天津300457
国内会议
山东潍坊
中文
164-169
2016-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）