补糖速率对L-色氨酸发酵过程的影响

摘要：

L-色氨酸是人体必需的八种氨基酸之一,随着L-色氨酸应用市场的不断扩大,进行发酵法生产L-色氨酸的研究具有重要的现实意义.发酵法生产L-色氨酸的过程中,补糖速率的高低直接反映了补糖量的多少.为了提高L-色氨酸的产量,本研究在30L发酵罐上通过恒速流加的方式进行补糖与梯度流加的方式进行补糖的发酵结果进行对比,研究发现以梯度流加的方式进行补糖,发酵到28h时菌体生物量得到一定的提高,乙酸的积累量下降了60％,色氨酸的产量提高了21.2％.

关键词： L-色氨酸 发酵过程 梯度流加 补糖速率

作者: 刘镇瑜 杨梦晨 徐庆阳

作者单位: 代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室,天津300457 天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室,天津300457 天津科技大学生物工程学院,天津300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016氨基酸产业技术应用与发展论坛

会议地点: 山东潍坊

会议语种:中文

页码: 222-228

在线出版日期: 2016-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）