菌体蛋白水解液在L-谷氨酸发酵中的应用

摘要：

本文研究了谷氨酸棒状杆菌菌体蛋白水解液对L-谷氨酸发酵的影响.分析了菌体蛋白水解液中的氨基酸含量,提出合理的使用比例,使L-谷氨酸发酵发酵产酸达到178.5g/L,糖酸转化率71.9％.

关键词： L-谷氨酸 发酵过程 谷氨酸棒状杆菌 菌体蛋白水解液 使用比例

作者: 郭小炜 田斌 魏爱英 陈崇安 孟刚 赵春光

作者单位: 宁夏伊品生物科技股份有限公司,银川750100 宁夏伊品生物科技股份有限公司,银川750100;天津科技大学生物工程学院,天津300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016氨基酸产业技术应用与发展论坛

会议地点: 山东潍坊

会议语种:中文

页码: 352-357

在线出版日期: 2016-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）