不同氮素形态和施氮量对”鸭梨”果实品质的影响
目的：探讨不同氮素形态和施氮量对梨果实香气品质的影响. 方法：以”鸭梨”为研究对象,不同氮素形态试验设置了6个处理T1～T6:100％尿素(酰胺态),100％硝态氮,硝铵比为70∶30,硝铵比为50∶50,硝铵比为30∶70,100％氨态氮,以喷清水为对照,于生长季节进行果面喷施试验;不同施氮量以酰胺态尿素进行试验,设置了高氮、中氮、低氮3个处理. 结果：不同处理均提高了果实的营养品质,T1处理的总糖量最高,不同氮素形态处理对”鸭梨”果实香气品质的影响不同,100％氨态氮香气物质含量最高,100％硝铵香气物质含量最低,其余介于2者之间.不同氮素施用量试验结果表明,中氮处理”鸭梨”果实香气物质总量最高,为684ng·g-1,低氮处理香气物质种类最多为40种,高氮处理香气物质总量较中氮处理减少了43.36％. 结论：铵态氮处理果实香气最高,全硝态最低,高氮处理不利于”鸭梨”果实香气提升.
鸭梨 氮素形态 施氮量 香气品质
魏树伟 王少敏 董放 张勇 冉昆 王宏伟
山东省果树研究所,山东泰安271000
国内会议
山东泰安
中文
98-103
2016-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）