中医药膳产业发展现状与展望

摘要：

中医药膳是在中医药学理论指导下,将不同药物与食物进行合理组方配伍,采用传统和现代科技加工制作,具有独特色、香、味、形、效,具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食.近年来,药膳食疗的多次国际研讨会开展了广泛的国际交流与合作,人们对药膳食疗的喜好,药膳食疗业的蓬勃兴起,特别是在”回归自然”的强烈呼声中,作为生态疗法的中医药膳,已经展现出光明美好的发展前景.

关键词： 中医药膳产业 产品开发 价格机制 人才培养 经营策略

作者: 陈静 谭兴贵

作者单位: 湖南中医药大学 长沙410007

会议类型: 国内会议

会议名称: 2016中国深圳世界中联药膳食疗专业委员会第七届学术年会

会议地点: 深圳

会议语种:中文

页码: 6-8

在线出版日期: 2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）