药膳的标准化与产业化
本文对主要药膳的几个分类和将来发展的方向进行简单的阐述，标准化的目的是为了在现代科学、大数据的基础上预防疾病，尤其对具有家族遗传史的疾病的预防，对心脑血管疾病的预防，同时协调改进食谱，优化食谱，为大健康服务，菇类(真菌类)食品的深入研究越来越受到重视，在此基础上开发出来的系列健康食品业已在全世界范围内得到广泛的推广和消费者的认同。
药膳食品 产品种类 标准化 产业化
张庆宏
新加坡 草本时尚
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13,16
2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）