药膳研究现状和方向
中国药膳的现状是从2005年开始，对药膳的认知度和药膳饮食的使用增加。药膳相关教育机构和相关协会的活动还恶劣的地方较多。饮食生活对健康和药膳的研究和实践更需要。人体的健康和疾病都与精气和邪气的强弱有关。精气旺盛可以防御邪气人侵，因此身体会健;如果精气不足会发生疾病。人要健康要均衡摄食五种谷，五种肉，五种果，五种菜。治愈身体的未来食要注意杂粮类，根菜类，酱类，杏子，泡菜，当季蔬菜(水果)，海藻类的摄取。掌握人的体质，维持阴阳五行的和谐与五脏六腑的功能很重要。
饮食养生 药膳设计 体质特征 阴阳五行 脏腑学说
Lee Yoeng Nam
庆熙大学
国内会议
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19-23
2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）