罗勒酱的研发与市场前景分析
金不换拌酱是根据国际市面上已有罗勒青酱的基础上研制出来的.主要材料有罗勒、番茄、薤白、沙姜、食用盐、橄榄油等.该产品不仅富有高含量的营养成分,而且具有温胃散寒、通阳散结等功效.不仅符合膳食的要求,还具有药食同源的特点.产品外观为翠绿色,不透明,口感细腻丝滑,气清香,味甜.主要的食用方法为拌饭、拌粥、拌面、拌面包等.
罗勒酱 制作工艺 食材选择 营养成分
刘思彤 孔淑贤 蔡镇旭 汪碧涛
广东岭南职业技术学院 广州510663
国内会议
深圳
中文
96-97
2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）