灵芝疏肝解郁茶的研制
对灵芝疏肝解郁凉茶的生产工艺进行了研究,疏肝解郁茶是由灵芝、玫瑰花、柴胡、陈皮、罗汉果、甘草组成.采用了煎煮法提取灵芝、玫瑰花、柴胡、陈皮、罗汉果、甘草药的有效成分,不同药需要不同的煎煮时间,才能把有效成分煎煮出来.由于灵芝、玫瑰花、柴胡、陈皮为苦涩,因此加入罗汉果可减苦涩之味,.最后加入甘草可调节诸药.灵芝疏肝解郁凉茶的防腐护色.山梨酸钾为防腐剂,抗坏血酸作为护色剂,同时添加柠檬酸作为调节剂,通过正交试验及感官评价,确定添加量,目的使口感佳及质量保证.
灵芝疏肝解郁茶 煎煮工艺 原料选择 感官评价
刘晟琳 吴海玲 杨凤琼
广东岭南职业技术学院 广州510663
国内会议
深圳
中文
124-126
2016-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）