美国当前食用菌产业简述
2015-2016年度,美国食用菌总产量达到4.3亿公斤,销售额为11.9亿美元.其中双孢蘑菇产值占69％,为8.21亿美元(图1).棕色菇销售产值达2.74亿美元,占总产值的23％.在2015-2016年度其它特色食用菌如香菇、平菇、灰树花等销售价值总计0.95亿美元,较上年度增长了30％,美国特色食用菌现在占食用菌总产值的8％.食用菌生产者生产了4140万公斤的有机认证食用菌,比前一年高出49％.其中双孢蘑菇的销售额占有机食用菌的67％,而特色食用菌占33％.经过认证的有机食用菌生产者的数量总计68名,占生产者总量的20％.2015-2016年度共有201个香菇生产厂,比上一年度少了14个.平均每公斤香菇的价格为7.94美元,比2014-2015年度增加了0.75美元(+9.4％).
食用菌产业 产品结构 市场环境 美国
罗伊斯·丹尼尔
美国宾夕法尼亚州立大学
国内会议
浙江庆元
中文
38-41
2016-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）