台湾牛樟芝的历史文化
牛樟芝(Niu-Chang-Chih)是台湾特有种药用真菌,仅生长于台湾特有种之牛樟树,至今仍未见其他国家有关野生牛樟芝生长之记载.台湾野生牛樟芝主要生长于海拔600-2000公尺的常绿阔叶树林,此地区也正是原住民部落之主要居住所在地,因此野生牛樟芝之食用历史与原住民生活历史有密切关系.依据历史记载,最早食用野生牛樟芝的汉人是吴沙先生,吴沙于1773年从中国大陆渡海来台湾,与原住民进行贸易活动,交流频繁,因此推测当时吴沙所取得的野生牛樟芝可能来自原住民.之后历史记载中断,一直到1985年间,野生牛樟芝才渐渐流传到平地人,经试吃后,发现其食用疗效良好,于是各大学及政府研究机构均积极投入牛樟芝的基源、化学成分、药理活性及人工培养等之研究.有关牛樟芝之研究,至2015年发表于国际SCI期刊之论文数量已超过310篇,此说明牛樟芝的应用潜力深受学术界肯定.近年来为应付市场之需求,民间生技公司已积极发展各种牛樟芝之栽培法及制成制品.
牛樟芝 食用历史 保健功效 学术研究
赖敏男
台湾康建生物科技股份有限公司
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浙江庆元
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196-207
2016-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）