耐高渗 发酵生产甘油过程中流加工艺条件的确定

摘要：

该文通过间歇流加的摇瓶正交实验，研究了甘油发酵中流加的起始时间、间隔时间、悄素和玉米浆加量等因素对甘油产生和转化率的影响。结果表明：起始时间和间隔时间，即流加时机是影响发酵的最主要因 ；对甘油雪酵最有利的流加条件是自４８ｈ起，每隔３６ｈ加５℅的葡萄糖、０．２℅的尿素和０．１℅的玉米浆。

关键词： 甘油生产 流加工艺 耐高渗酵母 正交实验 甘油发酵

作者: 杨燕鸥 王攀 谢东明 刘天中

作者单位: 院化工冶金所生化工程国家重点实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国生物化工学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 200～203

在线出版日期: 1998-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）