油酸钠和十二烷苯磺酸钠对甘油发酵的影响

摘要：

该文对影响甘油发酵的两种表面活性剂油酸钠和十二烷基苯磺酸钠并进行了初步的条件优化实验，获得了较优的加入条件。在该加入条件下分别进行了摇瓶和１０００ｍｌ规模的气升罐发酵实验。结果证明了油酸钠可以在基本不降低发酵液甘油浓度的情况下较大幅度地降低发酵液残糖水平，十二烷基磺酸钠的加入可以较明显地提高糖对甘油的转化率。

关键词： 甘油发酵 表面活性剂 条件优化 影响因素 最佳化条件

作者: 刘天中 谢东明 刘德华

作者单位: 科学院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届全国生物化工学术会议

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 222～225

在线出版日期: 1998-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）