河北:学校食堂”明厨亮灶+互联网”将达100%

摘要：

今年秋季开学前,河北省15134所学校和幼儿园进行了食品安全自查.根据工作要求，各地市场监管部门和教育行政部门要积极推进学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。今年11月底前，各市主城区幼儿园、中小学校食堂，为学校供餐的餐饮企业“明厨亮灶+互联网”覆盖率要达到100％。学校要公开食品来源、采购、加工制作等过程，自觉接受学生家长和社会监督。目对自查整改不到位和检查中发现的台账登记不全、食品生熟混放、操作间环境不洁等风险隐患，执法人员加强执法力度，以执法促安全。

关键词： 学校食堂 食品安全 监管体系 风险控制

作者: 马彦铭 赵攀

会议类型: 国内会议

会议名称: 对接京津——区域经济社会发展研讨会

会议地点: 河北廊坊

会议语种:中文

页码: 1-2

在线出版日期: 2019-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）