日本优良食味稻米灌浆期水管理、鲜谷干燥温度及糙米水分与食味关系研究(译文)
(0) 为了生产优良食味稻米,克服栽培环境的影响非常重要.主要论述了灌浆期最适宜的用水管理、新鲜稻谷的干燥温度以及糙米水分含量与其食味之间的关系.水稻灌浆期最适宜的用水管理是湿润管理法,通过对灌浆期水稻的湿润管理,可有效抑制水田土壤温度上升,保持根系活力,提高稻米结实率,最终实现稻米增收与食味提升.新鲜稻谷水分含量不同,干燥所需的送风温度也不同,22％、25％、30％的水分含量分别对应的适宜温度为55、48、35℃.糙米中14％～15％的水分含量能够保证稻米的最佳食味.
食味稻米 栽培方式 用水管理 干燥温度 糙米水分
松江勇次
九州大学全球创新中心,福冈市福冈县日本812-8540
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2019-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）